Bizcochuelo casero sin tacc

Mezclar el huevo con el azúcar. Batir durante 15 minutos. Luego agregar la leche y la ralladura de limón y continuar batiendo durante 10 minutos más

Incorporar la harina tamizando para no formar grumos y batir hasta que quede bien espesa.

Colocar en molde en mantecado y enharinado y llevar al horno a fuego fuerte. Dejar al menos 20 minutos sin abrir la puerta del horno.

Pinchar con un palillo para corroborar la cocción del interior y sacar cuando este a punto.

Dejar enfriar y desmoldar