Bizcochuelo de café y chocolate sin manteca, (sencillo, rápido y super economico)
Dificultad
Media
Ingredientes
- Tilice como molde, una pequena cacerola viejita de 20cm diametro)
- Diente Ingre
- 1 Taza Harina comun/leudante
- 1/2 Taza Azúcar blanco
- 1/2 Taza Liquido (jugo de naranja, leche, café, limón) yo utilice café
- 1 Huevo
- 1/4 Pocillo aceite(=3cdas)
- Esencia de vainilla
- 1 cdta Polvo de hornear(si usas harina leudante no hace falta)
- C/n Cacao en polvo, o el chocolate que deseen
Preparación
En un bowl mezclar azúcar con el huevo y aceite. No hace falta batir, con un simple tenedor es suficiente para integrar.
Añadir el cacao a la mezcla anterior y homogenizar
Agregar la 1/2tz de líquido y la esencia de vainilla. Yo hice café comun p/filtrar, pero pueden usar café instantaneo e inclusive hacer un café con leche (concentrado)
Tamizar harina + polvo de hornear(si no tienes tamiz no pasa nada, mezcla los secos con las manos en un platito hondo) e incorporar a la mezcla humeda con movimientos envolventes hasta que homogenice.
Aceite/manteca al molde, enharinar y verter la preparación. (Como les contaba, utilice una vieja cacerola sin sujetadores de plastico, todo metal, 20cm) PD: Agregue un poquito de coco rallado y azúcar arriba
Precalentar y hornear 35 a 40'. Los primeros 25 o 30 ' puse el horno Bajo, una vez duplicado su volumen, aumente muy poco la temperatura para los ultimos 10'
Pinchar el centro con palillo o cuchillo, si sale seco ya está la cocción.(no les paso la temperatura. Porque tengo un horno viejito, no tiene termometro). Tengan presente que es una mezcla muy liquida, si el horno está muy caliente se cocina por fuera en pocos min y adentro queda humedo. Se trata de tener ganas, aprender a resolver con los elementos que se tiene en casa, ser practicos y animarse. Saludos desde Rosario-Argentina
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