Bizcochuelo de chocolate (esponjoso)

Mezclar los huevos con la leche y el azúcar con batidora o a mano.

Agregar de a poco la harina y seguir mezclando.

Mientras se revuelve echar la esencia de vainilla.

Agregar el chocolate y revolver con batidora hasta que quede una mezcla uniforme.

Pasar a un recipiente que este enmatecado y enharinado o rociado con fritolin (rocio vegetal).

Llevar al horno a una temperatura mínima y dejar por unos 40 minutos.

Una vez cumplidos los minutos, retirar y esperar a que se enfrie un poco para desmoldarlo.