Bizcochuelo de manzana, naranjas y zanahoria

Cortamos la naranja y le sacamos las semillas y el ollejo, rallamos la zanahoria, pelamos la manzana y la cortamos en cuadraditos.

Ponemos en la licuadora la naranja así con cáscara y cortada en cubos, el huevo, la leche, el azúcar, procesamos todo, no más de dos o tres minutos. Llevamos esta preparación a un bols, donde pondremos, la zanahoria, la manzana, el extracto de vainilla y la harina leudante. Batimos mezcla todo. Prepara un molde enmantecado y enharinado, y llevamos la preparación. Colocamos en el horno, depende de tu horno, lleva entre 30 o 40 min y listo