Bizcochuelo de vainilla simple

Mezclar primero las 4 claras con la mitad del azúcar hasta que llegue a punto nieve, luego hacer lo mismo con las yemas y el resto del azúcar, hasta que las mismas se blanqueen.

Incorporar ambas, luego incorporar la harina de a poco mientras vamos mezclando hasta que la mezcla quede totalmente unida.

Precalentar el horno a mínimo, al molde que vamos a utilizar para el bizcochuelo previamente lo rociamos con fritolin y harina para que no se pegue. Luego colocamos la mezcla en el molde y lo movemos para sacarle las burbujitas y que quede uniforme. Subimos el horno a 160 aprox y en 20 min está listo.