Ingredientes
- 500 g Harina leudante blancaflor o moixe
- 3 Huevos
- 250 g Azúcar o 300 gr si es la economica
- 4 cdas Aceite
- 450 cc Leche. o 400 cc. de agua con 4 cucharadas de leche en polvo
- 4 cdtas Esencia de vainilla o ralladura de 1 limón o naranja si le gusta el sabor citrico
Preparación
Bata en un bol los 3 huevos con el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla o ralladura.
Incorpore la leche y bata otro rato. Luego agregue poco a poco la harina, espolvoreandola suavemente. Y bata unos minutos. Si bate a mano asegurese de batir hasta que la mezcla no tenga grumos. Si se cansa, haga batir a sus ninos o a su marido.
Precaliente el horno. Aceite una fuente. Luego enharine o cubrala con pan rallado, queda mejor. Cubra uniformemente toda la fuente incluso los bordes, si no se pega.
Vierta la mezcla y cocine en horno medio 30 o 40 minutos. Revise a los 30 minutos clavando un cuchillo en medio si sale seco, ya está. Si no cocine un poco más.
Desmolde, rellene y decore a su gusto. O sirvala sola, sale riquísima. Disfrute junto a los que ama. Dios le bendiga.
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