Bocadillos de fideos y acelga

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Bocadillos de fideos y acelga

Ingredientes

  1. 1 Plato fideos cocidos sobrant
  2. cda D nec hojas acelga
  3. litro Ramias pereji
  4. Ramillas orégano
  5. 1 Cebolla
  6. 3 Dientes Ajo
  7. 1 cdta Sal
  8. 3 Huevos
  9. 1 Taza pequeña Harina
  10. 1/2 Taza pequeña Semola
  11. 1 cda Polvo de hornear

Preparación

1

Cortar la cebolla, picarla y cocinar en sartén con chorrito de aceite y pizca de sal. Previamente lavar las hojas de acelga(use aprox menos de 1/2 atado), el orégano, el perejil, cortar a gusto, añadir a sartén y cocinar bien con chorrito de agua. Controlar y revolver. Una vez que baje la acelga, sea más verde oscuro, apagar el fuego, añadir los fideos, dejar entibiar y reservar.

2

En un bowl batir los huevos, añadir la acelga con los fideos. Revolver hasta integrar. Añadir la semola, la harina, polvo de hornear, cdita de sal, el ajo. Mezclar. Formar bocadillos y cocinar en sartén, tostar por ambos lados.

3

Si les quedo muy líquido, añadir un poco de harina.

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