Bocaditos de zapallitos verdes y queso

Cortar las cebollas, el ajo y los zapallitos y ponerlos a rehogar en una sartén con un poquito de aceite de oliva o girasol o el que les guste y por último agregar la zanahoria rallada, salpimentamos

Hasta que se cocine, en un recipiente colocamos los huevos y la leche y mezclamos, luego la levadura, mezclamos y agregamos la harina y el queso rallado de ultima

Cocida la verdura, apagamos y dejamos enfriar, luego agregamos a la mezcla anterior hasta quedar todo integrado, en unos moldecitos de mufli vamos a poner la mezcla pero antes hay que pincelarlos con aceite

Una vez pincelados, colocamos una cantidad sin llegar a cubrir hasta el borde, luego los ubicamos en el horno por unos 30 minutos a 180 grados, el mio es eléctrico y demora más que los demas controlar que no se quemen y listo

Yo los servi con una ensalada de legumbres, exquisitos espero les agrade