Bombas de papa

Argentinas
(0)

Porciones

6

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Bombas de papa

Ingredientes

  1. 1 kg Papa
  2. 1/2 kg Carne picada
  3. 1 Cebolla
  4. 1/2 Morrón
  5. C/n Queso cuartirolo o tybo
  6. 2 Yemas
  7. 2 Huevos
  8. C/n Pan rallado
  9. Ají molido
  10. Pimentón
  11. litro Sal
  12. litro Perejil

Preparación

1

Poner a hervir las papas para hacer un puré

2

Rehogar la cebolla con el pimiento, luego agregar la carne y los condimentos. Cocinar. Cuando este listo, agregamos los dos huevos hervidos y picados

3

Al puré le agregamos dos yemas, unas 2 o 3 cucharadas de harina comun, sal y perejil picado. Formamos la masa, la consistencia de está, es una masa que se puede manipular con las manos aunque algo se nos pega

4

Rellenamos con el recado de carne y otras con queso (cuartirolo o tybo), ayudandonos con el pan rallado y freimos.

5

Resultado final.

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