Ingredientes
- 1 Taza Nueces picada
- 1 Taza Coco rallado
- 1 Taza Azúcar
- 2 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- (en mi caso la hice doble a esta receta)
Preparación
1
Picar las nueces hasta obtener 1 taza
2
En una cacerola colocar las nueces, coco, azúcar, vainilla y los huevos apenas batidos
3
Llevar a fuego bajo sin dejar de mezclar hasta que la preparación se desprenda de las paredes de la olla y se vea más rigida, como se muestra en la foto que no cae con facilidad de la cuchara (ojo porque si se pasa de tiempo queda muy duro)
4
Sacar del fuego y dejar enfriar
5
Con las manos mojadas hacer bolitas del tamaño deseado y pasar por más coco rallado
6
Y listo! Ya se pueden disfrutar, aunque es mejor llevarlos a la heladera un rato para que tomen más consistencia. Si se desea se coloca en pirotines
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