Ingredientes
- 120 g Azúcar
- 100 g Manteca
- 1 Huevo
- Ralladura de la cascara de 1 limón
- 2 cdas Jugo de limón
- 300 g Harina leudante
- 200 C. c leches
- 1 pizca Bicarbonato de sodio
- * cubierta
- 300 g Azúcar impalpable
- 2 cdas Jugo de limón
- litro Agua natura
Preparación
1
Batir el azúcar con la manteca, incorporar el huevo, la ralladura y el jugo. Por último agregar la harina, la pizca de bicarbonato, intercalando con la leche. Verter la preparación en un molde rectangular enmantecado y enharinado, llevar a horno moderado. Alrededor de 30 minutos, hasta introducir un palillo y que salga seco.
2
Enmantecar y enharinar una asadera rectangular de unos 18 x 26 cm aproximadamente. Verter la preparación y cocinar a fuego moderado/bajo por 25 o 30 minutos.
3
Una vez frío cubrir con la pasta que se prepara mezclando el azúcar impalpable, el jugo de limón e ir agregando por cucharadas agua hasta que tome la consistencia deseada.
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