Ingredientes
- 400 g Chocolate blanco
- Ralladura de limón
- 80 g Azúcar impalpable
- 70 g Manteca
- 80 g Nueces picadas (optativas)
- 3 Huevos
- 200 g Harina 0000
- 1 cda Esencia de vainilla
- Bano de reposteria blanco o azúcar impalpable
Preparación
1
Volcar en un bol el chocolate blanco picado y derretir a Bano Maria junto con la manteca cortada en cubos, con una espatula ir mezclando para que se unifique la preparación.
2
Batir los huevos con el azúcar, integrar al chocolate en forma envolvente, por último adicionar la harina (tamizada), la ralladura, la esencia y las nueces picadas.
3
Verter en una asadera previamente enmantecada y enharinada, hornear por 25 minutos a 180 (moderado)
4
Dejar enfriar para desmoldar, cortar en cuadrados.
5
Optativo: Banar con el bano de reposteria o espolvorear con azúcar impalpable.
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