Ingredientes
- 4 Huevos grandes
- 250 g Azúcar (1 taza)
- 150 g Manteca
- 250 Chocolate amargos
- 130 Harina 0000 (1 taza)
- 20 g Cacao amargo
- 130 Nueces
Preparación
1
Batir los huevos con el azúcar no con batidora, así queda la costra tipica
2
Mientras se baten los huevos, fundir el chocolate con la manteca a bano Maria y dejar entibiar
3
Unir el chocolate al batido de los huevos e incorporar la harina tamizada con el cacao.
4
Por último incorporar las nueces.
5
Enmantecar un molde de 20 por 30 forrado en papel manteca (también enmantecar el papel por arriba). Llevar al horno fuerte 200 o 220 grados por 20 minutos y comprobar con palillo, no debe salir seco, solo con migas pegadas, enfriar y cortar
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