Ingredientes
- 1 Rebanada Pan de campo
- 2 Huevos
- Sal y pimienta
- 1 Tomate
- C/n Jalapenos encurtido
- 1 cda Aceite
Preparación
El secreto? Los huevos revueltos. Anota pone a calentar una sartén (si es gruesa, mejor), una vez que levante buena temperatura la pones al mínimo. Batir ligeramente dos huevos, sal & pimienta Una cucharadita de aceite o rocio vegetal a la sartén y agregas la mezcla. Revolver con cuchara de madera sin parar. Cuando empiece a coagular el huevo, apagas el fuego y listo! Tiene que quedar bien cremoso, esa es la consistencia perfecta.
El pan? Lo que tengas, tipo de campo, frances, lactal. Todo vale si le pones unas gotas de oliva, tostado y crocante. Acompanante ideal para hoy unas rodajas de tomates frescos en la base y unas rueditas de jalapenos encurtidos. Es picante? Son muy suaves y hasta me atreveria a decir que tienen un leve dulzor. Encima estan conservados en oliva, así que combina perfecto con todo.
Para mi levantarse tarde un domingo y disfrutar de un brunch no tiene precio. Me libera de estar pensando en el almuerzo, descontractura el día y lo aprovecho a full. Y si se estan preguntando con que lo acompano: café y jugo de naranja (si si, me encanta!)
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