Ingredientes
- 3 Rebanadas Zapallo
- 1 Huevo
- 1/4 Pimiento chile
- 1 Diente Ajo
- 1 Cebolla
- 2 cdtas Leche entera
- Sal
- 100 g Harina de trigo
- 10 g Levadura seca
- Aceite o grasa vacuna
- Agua (Tibia)
- 1 Papa
- Nuez moscada
- Orégano
- Provenzal
- 75 g Queso fresco
- 1/4 Zanahoria
Preparación
Hervimos 15 a 20 minutos pedazos de zapallo, y papa. Aparte en una sartén cocinamos las verduras en un chorrito de aceite. Agregamos el zapallo, el huevo, sal, nuez moscada y un chorrito de leche. Armamos un puré.
Vamos a hacer una masa colocando harina, un hueco en el medio, sal en los costados, levadura disuelta en un poco de agua tibia y luego aceite o grasa vacuna. La idea es hacer una masa chula! Descansamos 10 minutos y vamos a amasar.
En una fuente para budin enmantecada agregamos la masa y luego puré de calabaza y las verduras por encima, luego c la papa hacemos un puré c leche y sal y agregamos sobre el zapallo. Esparcimos y agregamos un poco de provenzal por arriba. Luego c la y un poco más de zapallo armamos otro puré que ira en la parte de arriba c un poco de orégano y pedacitos de queso fresco.
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