Ingredientes
- 4 Huevos
- 4 cdas Leche
- 200 cc Aceite neutro
- 100 g Azúcar rubia
- 200 g Azúcar blanca
- 1 cdta Esencia de vainilla o nuez
- 200 g Pan rallado
- 300 g Harina leudante
- 100 g Nueces picada
- Azúcar impalpable a gusto para espolvorear
Preparación
1
Colocar los huevos y el aceite en el bol de la batidora, mezclar, agregar el azúcar rubia y blanca, batir hasta que este bien cremoso. Perfumar con la esencia.
2
Mezclar el pan rallado, la harina y las nueces. Incorporar, de a poco, a la preparación con movimientos envolventes.
3
Volcar la preparación en un molde de budin ingles o savarin emantecado y enharinadoLlevar a horno precalentado a 180 alrededor de 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo y retirarlo, este salga seco.
4
Retirar, dejar entibiar y desmoldar sobre una rejilla metalica. Servir solo o espolvoreado con azúcar impalpable
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