Budin de banana fit

Poner las bananas en el horno por 10 minutos hasta que se pongan negras. Una vez frias, las pisamos totalmente.

Agregamos los huevos, miel, esencia de vainilla, leche y bicarbonato.

Mezclamos y agregamos los solidos. Azúcar, avena y harina integral.

Integramos todo hasta que quede una pasta homogenea. Tiramos los frutos secos.

Volcamos la mezcla en una budinera previamente rociada con aceite. Por encima, colocamos la granola para decorar.

Lo metemos al horno a 170 durante 40'. Esperar a que se enfrie y desmoldar. A disfrutar!