Budin de Banana sin azúcar

Procesar las bananas junto con el huevo y el aceite hasta que quede una mezcla homogenea.

Agregar el edulcorante y la harina con el polvo de hornear e integrar a mano.

Mezclar hasta que no queden grumos.

Verter la mezcla en un molde para budin rociado con spray vegetal y hornear por 40 minutos (con el horno precalentado a 180).

Una vez transcurridos los 40 minutos, pinchar el budin con un cuchillo y chequear que este salga limpio.