Budin de Banana y pasas

Precalentar el horno a 180. Mezclar los ingredientes humedos: el puré de bananas, el aceite, los huevos, la leche y la esencia de vainilla.

Mezclar los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato.

Unir las dos mezclas hasta que quede homogenea, enharinar las pasas de uva o fruto seco que hayas elegido, para que no se vayan al fondo e integrarlas a la mezcla; enmantecar y enharinar el molde.

Llevar al horno por 45min hasta que dore confirmar la cocción pinchando con un palillo que debe salir limpio.