Ingredientes
- 100 g Manteca pomada
- 200 g Azúcar
- 3 Huevos
- 140 g Yogur de vainilla
- Esencia de café o vainilla
- 1 Banana grande madura
- 270 g Harina leudante
- 1 pizca Sal
- C/n Azúcar extra
Preparación
1
Batir la manteca pomada con la esencia y el azúcar hasta que se forme una cremita clara
2
Incorporar los huevos de a uno y batir muy bien hasta integrar por completo, agregar el yogur y batir nuevamente
3
Agregar la harina junto con la pizca de sal, batir un poco e incorporar la banana hecha puré, mezclar muy bien
4
Volcar en un molde enmantecado y enharinado de 20 a 22cm, espolvorear con azúcar y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25min o hasta que al pinchar con un palillo salga seco
5
Y a preparar el mate
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