Ingredientes
- 200 g Harina leudante
- 200 g Azúcar
- 3 Huevos grandes
- 1 cdta Vainilla
- 100 ml Aceite
- 3 cdtas Café instantaneo + media taza de agua y preparar con una cdita de azúcar reservar
Preparación
Primero preparamos el café como lo indique y reservamos
Ahora en el bowl de la batidora ponemos los huevos el azúcar y la vainilla y batimos con batidor de globo para incorporar aire batir hasta punto letra y que se sostenga queda de un color claro aprox 6 a 8 minutos a velocidad maxima de la batidora en este momento agregamos la aceite en forma de hilo y batido 2 minutos más y listo
Ahora ya teniendo esto vamos a incorporar la harina tamizandola de a poco y con movimientos suaves de arriba abajo y de abajo arriba
Ya incorporada la harina vamos a verter el café y vamos a mezclar de igual manera que la harina hasta homogenizar y queda un color clarito marron
Ahora vertemos está mezcla en un molde de budinera como los de rosca el molde enmantecado y enharinado el mio es numero 24
Ahora hornear a 150 por 40/45 minutos hacer la prueba del palillo para comprobar que ya está listo el horno debe estar precalentado unos 10 minutos antes
Es super esponjoso y rico y sale muy alto aunque depende del molde
Espero y se animen a hacerlo para sus seres queridos
Saludos.
Comentarios
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