Budin De café

Ponemos en un recipiente los huevos aceite café azúcar y Batimos con Batidora o bien a mano una vez batido agregamos la leche volvemos a batir y terminamos poniendo la harina y batimos un poco más agregar leche si es necesario. Para que no quede tan espesa la preparación. Solo es un poco más espesa que la de un Bizcochuelo.

En un savarin lo aceitamos o enmantecamos y enharinamos(yo le pongo un poco de aceite y termino esparciendo con un pincel, o papel de cocina tambie queda bien)Retirar bien el exceso de harina y volcamos la preparación llevamos a horno fuerte por 30 Min. Pinchamos con un cuchillo hasta abajo si sale bien seco ya está desmoldamos y dejamos que se enfrie.

Glase de café: Batimos una Clara de huevo a punto nieve luego 190 gr. De azúcar impalpable y 2 Cditas de café. Mezclamos bien todo nos va quedar bien espeso el glasse una Vez Tibio Casi frío ya le podemos empezar a poner con una cucharita solo arriba y lentamente va ir cayendo. A medida que vayan corriendo el tiempo se va endurecer pero queda muy bien y no se cuartea a la hora de cortarlo.