Ingredientes
- 100 cc Aceite (1/2 taza)
- 150 g Azúcar (1 taza)
- 2 Rebanadas Calabaza cruda y pelada (300 gr.)
- 200 g Harina 0000 (2 tazas)
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 pizca Sal
- 2 cdtas Semillas de chia molidas hidratadas en agua 10 minuto
- C/n Ralladura de naranja o limón
- C/n Canela, jengibre y/o nuez moscada
Preparación
1
Encender el horno. Procesar o licuar calabaza, aceite, azúcar, ralladura y especias hasta integrar bien
2
Verter en bol y agregar harina, sal, bicarbonato y polvo de hornear tamizados. Integrar bien. Queda una textura bastante espesa.
3
Verter en molde aceitado y enharinado y hornear a temperatura moderada, hasta que al clavar un cuchillo salga limpio. En mi caso fueron 15 minutos, como siempre digo, mi horno es recalenton, en la mayoria de los casos seguramente lleve un poco más de tiempo.
4
PD: *La calabaza la cocine un par de minutos en microondas, para que sea más fácil pelar. ** La ralladura de naranja es un poco invasiva, si no queres que tape el gusto a calabaza, poner apenas una pizca
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