Budin de chocolate saludable

Primero mezclar los huevos y el yogurt con el azúcar mascabo. Si quieren un sabor más dulce, se pueden agregar unos sobres de stevia.

Una vez integrado, agregar la cucharada de vainilla, el cacao amargo y el shot de café.

Ahora le agregamos la harina tamizada con el polvo para hornear.

Cuando ya tenemos todos los ingredientes unidos, agregamos la leche si la mezcla lo necesita. Se logra una consistencia como la de la foto.

Volcar el contenido en una budinera y agregar los trocitos de chocolate si se desea.

Llevar a un horno 180 por aprox 30'.

Budin listo para merendar.