Ingredientes
- 2 Tazas Harina 0000
- 100 g Manteca
- 2 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 1 cdta Polvo de hornear
- Ralladura de 02 limon
- 100 Milimetros jugo de limones
- 150 Milimetros de leches
- 250 g Azúcar impalpable
- litro As cantidades son para un budin
Preparación
1
En un bowl poner los huevos, el azúcar empezar a mezclar e ir agregando la manteca y la ralladura
2
En otro bowl poner 50 milimetros del jugo de limón y toda la leche para que se forme el Butter milk
3
Agregar la mitad del butter milk al bowl con los huevos ir mezclando y agregar la mitad de la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear, agregar la otra mitas del butter y la harina y mezclar hasta que no queden grumos
4
Poner la preparación en una budinera y cocinar a 170 grados por 50 minutos
5
Poner el azúcar impalpable en un recipiente ir agregando de a poco los 50 milimitros de limón que quedaba para formar el glaseado
6
Retirar el budin, dejar enfriar y poner por arriba el glaseado y dejar secar
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