Ingredientes
- Butter-milk: 180ml de leche y jugo de 1 limón
- 3 Huevos
- 180 ml Leche y jugo de 1 limón
- 350 g Azúcar
- 160 ml Aceite de girasol
- 2 cdas Esencia de vainilla (cdas sopera)
- Ralladura de 1 limón
- 400 g Harina 0000
- 2 cdas Polvo de hornear
Preparación
Preparar todos los ingredientes. Mezclar la leche con el jugo de limón y reservar 10/15 minutos (mientras hacemos el budin). Precalentar el horno en fuego mínimo.
En un bowl, colocar los 3 huevos y batir.
Agregarle el azúcar y mezclarlo bien.
Luego; añadir: el aceite de girasol, la esencia de vainilla y ralladura del limón y mezclar.
Agregar la harina y polvo de hornear e integrarlo bien, batir a mano o con batidora. Lograr que no haya grumos.
Finalmente, agregar la mezcla de leche con limón (butter-milk) y batir/mezclar nuevamente.
Colocar la mezcla en algun molde de budin, flan o lo que tengan previamente rociada con rocio vegetal.
Llevar al horno (previamente precalentado) a fuego mínimo. El tiempo dependera de cada horno, minimamente 1 hora. Introducir cuchillo o palillo para ver su cocción. Es importante no abrir el horno por lo menos los primeros 30 minutos.
Dejarlo enfriar un poco y a comerrr!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta