Ingredientes
- 1 Taza Azúcar
- 2 Tazas Harina leudante
- 1 Pocillo de aceite neutro
- 3 Huevos
- 2 cdas Miel
- 2 Mandarinas medianas (las que vienen sin semillas, no las criollas)
- Budinera grande o 2 budineras chica
Preparación
1
Antes que nada, es fundamental que chequees que las mandarinas no tengan ninguna semilla, así evitas que la preparación quede con gusto amargo.
2
En una licuadora o mixer, coloca las mandarinas, limpias y con cascara. Suma el azúcar, los huevos y licua hasta que se desintegre toda la fruta. El resultado sera una mezcla superanaranjada.
3
Pasa esta preparación a un bol e incorpora el aceite, la miel y la harina leudante. Integra ayudandote con un batidor.
4
Aceita bien la budinera y verte la mezcla hasta cubrir 3/4 partes del molde.
5
Cocina en horno precalentado a temperatura moderada por 50 minutos.
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