Ingredientes
- 600 g Pan
- 1 litro Leche temperatura ambiente
- 6 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- Esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- 1 Taza Azúcar
- 1 Taza Agua temperatura ambiente
Preparación
Comenzamos a cortar el pan en trocitos pequenos, si el pan tiene una consistencia gomosa mucho mejor para el budin. Le agregamos la leche a temperatura ambiente, dejamos que se hidrante una hora aproximadamente
En un recipiente aparte mezclamos el azúcar con los seis huevos y le agregamos la esencia de vainilla
Una vez que el pan hidrato le agregamos la preparación anterior. ACA EL SECRETITO: BATIMOS EN FORMA ENVOLVENTE PARA INTEGRAR LAS DOS MEZCLAS Y AGREGAMOS MUCHA RALLADURA DE limón (LE VA A DAR EL TOQUE Y EL SABOR ESPECIAL)
Dejamos descansar 10 minutos mientras preparamos el caramelo: en una cacerolita agregamos una taza de azúcar más una de agua llevamos a fuego medio revolviendo de vez en cuando.
Esparcimos el caramelo por la budinera o recipiente donde vamos a cocinar nuestro budin. Importante que el caramelo se disparce bien por las paredes del molde.
Cocinamos a horno 170 IMPORTANTISIMO A BANO MARIA! Por 60' aproximadamente o hasta que introduzcamos un cuchillo y este salgo limpio
Y listo
Una vez frío desmoldar y llevar una hora más a la heladera
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Budin de pan casero como lo hacian las abuelas?
Budin de pan casero como lo hacian las abuelas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de pan casero como lo hacian las abuelas?
Los ingredientes principales son: 600 g Pan; 1 litro Leche temperatura ambiente; 6 Huevos; 1 Taza Azúcar; Esencia de vainilla; Ralladura de un limón.
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