Budin de pan

En primer lugar, sacarle la corteza al pan, te quedara solo la miga. A la miga de pan cortarla en pedazos chicos y reservar en un bol.

En segundo lugar, preparar la leche y calentarla para que quede tibia. Una vez tibia la leche, agregarle el azúcar, esencia de vainilla a gusto y los huevos (es recomendable batir los huevos en otro recipiente y luego agregarlo). Cuando ya tenemos lista la mezcla, agregarle los pedazos de pan y dejar reservar 20 minutos.

Por ultimo, terminado el tiempo de reserva del pan, la mezcla quedara integrada (el pan y los demas ingredientes). Si es de su agrado hacer caramelo o dejarlo así. En mi receta realizo el caramelo previamente, una vez preparado, agrego en el molde la mezcla del budin de pan. En el horno precalentado, agrego el budin a fuego medio por 1 hora a bano maria, una vez cumplida la hora, inserto un cuchillo y si sale seco, LISTO, a disfrutar del budin.