Ingredientes
- 300 g Pan
- 1 litro Leche
- 6 Huevos
- 200 g Azúcar
- C/n Ralladura de limón
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Caramelo para el molde
- 3/4 Taza Azúcar
- Caramelo liquido o espeso
- 200 g Azúcar
- 1 Taza Agua caliente
Preparación
Picamos el pan. Lo reservamos
En un bowl agregamos los huevo y el azúcar. Batimos hasta que se haya disuelto el azúcar, luego agregamos los aromatizantes
Entibiamos la leche. Y lo integramos a el pan. Una vez humedecido todo agregamos el otro preparado de huevo y azúcar. Mezclar hasta que todo se haya unificado. Reservamos
En el molde para el budin coloco el azúcar y lo pongo a fuego bajo hasta comience a hacerse el caramelo, lo voy mezclando con cuidado. Una vez listo dejamos que se enfrie un poco y le agregamos la mezcla
Preparamos la olla para cocinarlo a bano Maria de 50 a 60 min.
Para el caramelo líquido. En una olla pequeña coloco los 200 gramos de azúcar y lo llevo a fuego lento, le agrego 2 cdas de agua y lo mezclo poco a poco. Una vez que se empiece a hacer el caramelo voy agregando cucharadas de agua caliente hasta terminar la taza y mezclando a la vez si quiero que sea líquido. Para el espeso solo 1/2 taza de agua caliente a cucharadas. Dejo que se enfrie y llevo a la heladera. Podemos comerlo con lo que quieras
Animate A HACERLO ES fácil Y Riquisimo
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