Ingredientes
- 300 g Pan
- 1 litro Leche hirviendo
- 250 g Azúcar
- 5 Huevos
- Esencia de vainilla
- Azúcar extra para acaramelar el molde
Preparación
Acaramelar una budinera, puede ser molde de budin ingles o incluso de bizcochuelo siempre y cuando sea de los que no son desmontables. Que tenga una buena base de caramelo va a hacer que sea más fácil desmoldar.
Precalentar el horno en moderado bajo
Poner a hervir la leche
Desmenuzar el pan en pedacitos
Agregar los 250 gramos de azúcar
Agregar la leche hirviendo junto con la esencia de vainilla. Dejar reposar hasta que el pan se esponje.
10 o 15 minutos después desmenuzar bien con un tenedor o para una consistencia más suave con un mixer
Batir los huevos y agregar mezclando todo muy bien.
Volcar en las budineras sin llegar al borde
Llevar a horno moderado bajo, a bano maria y cocinar hasta que se vea que la consistencia está firme, sin estar seca.
Retirar del horno y dejar enfriar en el mismo molde una vez frío llevar a la heladera. Desmoldar cuando este bien frío.
Se puede servir acompañado de crema o dulce de leche o solo simplemente con el caramelo.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Budin de pan?
Budin de pan es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Budin de pan?
Los ingredientes principales son: 300 g Pan; 1 litro Leche hirviendo; 250 g Azúcar; 5 Huevos; Esencia de vainilla; Azúcar extra para acaramelar el molde.
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