Budin de pan

Cortar el pan en trozos pequenos.

Colocar en un bowl junto con la leche tibia y dejar hidratando 30 minutos.

Pasados los 30 minutos puede ponerse el pan hidratado en la licuadora o con una procesadora de mano hacerlo en el bowl. Ya sea licuadora o procesadora de mano realizar el proceso por 4/5 minutos.

Una vez obtenida la mezcla con la consistencia deseada se agregan ellos huevos y el azúcar. Se licua la mezcla hasta que este integrada.

Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Y volver a licuar.

Para realizar el caramelo colocar el azúcar en una olla antiadherente y en otra olla el agua a hervir, cuando el azúcar este derretida completamente retirar del fuego y agregar el agua hirviendo revolviendo hasta integrar. Dejarlo enfriar y colocar en el molde en el cual se va a realizar el budin de pan.

Una vez ya banado el molde colocar la mezcla en el mismo y cubrir con papel, manteca o aluminio.

Precalentar el horno a 160C.

Hornear a bano maria durante una hora aproximadamente, también puede ser más tiempo.