Ingredientes
- 3 Panes picados en trocitos del dia anteriores
- 1 litro Leche
- 250 g Azúcar para el caramelo
- Ralladura de un limón
- Esencia de vainilla
- 200 g Azúcar para la mezcla
- 1 Molde
- 6 Huevos
Preparación
Primero haces el caramelo con los 250 gr de azúcar a fuego medio, no olvides de revolver el azúcar por ratos.
Entibiar el litro de leche y agregar en un bowl los trocitos de pan, dejarlos así por 20 minutos.
Verter los (6 huevos) los 250gr de azúcar, la ralladura de limón y un chorito de esencia en un bowl, mezclar
Batir a mano con un tenedor para mejorar la consistencia.
Cuando ya está batido agarras lo que hiciste con el pan y leche y lo mezclas con la mezcla anterior (huevos, limón, etc)
Pones el caramelo en la flanera o molde moviendo para que ocupe toda la flanera, lo desparramas con movimiento suaves que abarque todo el bowl.
Precalentar horno a fuego medio.
Y en una fuente un poco alta pones agua y le pones la flanera o bowl arriba cocinando a bano Maria, podes cubrirlo con papel aluminio cumpliendo la funcion de "tapa".
Lo llevas al horno por 50min / 1h lo desmoldas en frío y listo.
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