Budin de pan

Primero hacemos el caramelo. En la budinera ponemos azúcar y lo ponemos en la hornalla directa. Con un trapo agarramos la budinera y la vamos moviendo para que no se queme el azúcar.

Cortamos el pan en trozos. Incluso la corteza (si es muy dura la dejamos un rato sumergida en leche)

En la licuadora ponemos un poco de pan y leche (licuamos) yo lo hice así porque mi licuadora está viejita y lo tuve que hacer en dos veces. Pero sino es poner el pan y la leche una vez licuado le vas agregando pan (el que vos quieras) yo use aprox 5 panes medianos.

Una vez integrado el pan con la leche agregamos los huevos, esencia, azúcar y ralladura. Yo no use un litro de leche como casi todas las recetas lo hice a ojo. Si te queda muy líquido va a tardar más en cocinarse. Y es importante calentar el horno bien

Lo pones en la budinera con caramelo

A bano maria al horno.

Lo dejas aprox 30 o 40 minutos a mínimo y ahi lo revisas metiendo un cuchillo y si sale limpio lo apagas y lo dejas con la puerta cerrada un rato después lo sacas y desmoldas y que enfrie bien y a la heladera.