Budin de pan

Esta receta es ideal para re utilizar el pan que nos quedo de hace dias y ya no lo podemos comer porque se endurecio, pero es perfecto para budin de pan! Se puede calentar en el microondas para ablandarlo un poquito y sea más fácil de cortar.

Cortamos el pan en pedacitos chiquitos luego agregamos el litro de leche tibia y dejamos reposar 20 minutos aproximadamente, podemos ayudar aplastando la mezcla con un tenedor

Mientras tanto hacemos el caramelo en el molde a utilizar y lo dejamos enfriar

Mezclamos los 5 huevos con la taza de azúcar y el chorrito de esencia de vainilla

Luego agregamos la mezcla al pan remojado en leche previamente

Por último llevar a horno a bano Maria (180) por aproximadamente 1 hora y cuarto o una hora y media depende la potencia del horno

Para darnos cuenta que ya está listo, pinchamos con un cuchillo y si sale seco y limpio retiramos y desmoldamos en caliente con mucho cuidado, se puede hacer más caramelo y agregarle arriba. Después dejar enfriar y a la heladera!

Por último servir, solo, con crema o dulce de leche como hice yo, y a disfrutar!