Budin de pan

Hacer el caramelo en una sartén, cuando este dorado volcar en molde previamente enmantecado.

Remojar el pan en la leche tibia, cortado en cubos, sin la corteza.

Batir los huevos, junto al azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla. A esto agregar las pasas previamente humedecidas en el rhum y las nueces cortadas grandes. Una vez unido todo volcar al bols del pan con la leche. Integrarlo bien.

Volcar en el molde. Colocarlo en una fuente con agua por la mitad. Llevar a horno 180 por una hora aproximadamente.

Desmoldar en caliente. Decorar a gusto. Que lo disfruten!