Budin de pomelo

Rallamos la cáscara del pomelo y extraemos el jugo.

En un bols colocamos los 3 huevos, el azúcar, la manteca derretida, la ralladura y el jugo del pomelo

Vamos agregando la harina junto al polvo de hornear y batimos todo junto hasta lograr unir todo.

Enmantecamos los moldes (podemos colocar abajo papel Manteca para que no se pegel) y agregamos la preparación.

Colocamos en el horno precalentado a 170 grados por 35 a 40 minutos.

Mientras se va horneando preparamos el GLASE, en un bols colocamos el azúcar impalpable y vamos agregando jugo de pomelo de a gotas hasta que el azúcar se combierta en una crema homogenea (eso va arriba para decorar)