Ingredientes
- 2 Zanahorias medianas o 1 grandes
- 2 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 3/4 Taza Aceite
- 1 Taza Harina leudante
- Chorro Esencia de vainilla
- litro Icuadora
Preparación
1
Pelar y cortar en pedazos las zanahorias. Meter en la licuadora con un chorrito de agua y licuar. Agregar los huevos, aceite, azúcar y esencia.
2
En un bowl colocar la harina y agregar la mezcla. Mezclar todo. Ponerle aceite o manteca y luego harina a un savarin o budinera (yo use una flanera) y verter la preparación.
3
Meter a horno mínimo por 1 hora aprox. Dependiendo la potencia del horno, si anda lento poner a fuego medio por 30 min.
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