Budin de Zanahoria

Colocar en un bol el azúcar, la crema y mezclar. Luego incorporar de a 1 los huevos

Rallar las zanahorias bien chiquitas e incorporar a la mezcla. Luego agregarle la leche y incorporar bien todo.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla de humedos. Incorporar con movimiento envolventes. Colocar en un molde y cocinar durante 30 a 40 min.

Para la cabretura: colocar el chocolate en trozos en un bol junto con la manteca. Llevar a microondas por 1 minuto, mezclar bien. Si ves que no se incorpora bie y quedan grumos llevar de a 15 min y revolver bien.

Cubir el budin de zanahoria y a disfrutar con una rica infusion.