Ingredientes
- 1 Huevo
- 1/2 Taza Azúcar
- 1/4 Taza Aceite
- 1 cda Esencia de vainilla
- 100 g Frutos secos
- 1/2 Taza Harina leudante
- 2 Zanahorias medianas
Preparación
1
En un recipiente batir el huevo con el azúcar hasta que quede bien homogeneo y espeso
2
Agregar el aceite y la escencial de vainilla, unificar bien.
3
Una vez mezclados todos los ingredientes líquidos agregar la zanahoria rallada y los frutos secos
4
Personalmente yo le agregue semillas (opcional)
5
Por último agregarle harina y batir, en enharinar un molde de budin y volcarlo
6
Por último precalentar el horno a fuego medio y cocinarlo durante 40 minutos, pinchar siempre con el cuchillo por si acaso sale manchado hay que dejarlo unos minutitos más
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