Ingredientes
- 1 Zanahoria grande ralladfa finita,(si tengo utilizo la pulpa que quedo después de un jugo)
- 2 Huevos
- 150 g Azúcar (uso mascabo)
- 100 ml Aceite (08 cucharadas soperas)
- 150 g Harina leudante
- 1/2 cdta Canela
- Nueces, pasas, almendras, lo que tengas (picar) o nada
Preparación
1
Colocar en un bowl la zanahoria, los huevos, el azúcar y mezclar.
2
Verter, el aceite, la canela y las nueces.
3
Por último agregar la harina y mezclar todo hasta que se forme una mezcla homogenea.
4
Verter la preparación en una pudiera y llevar a horno (180), por 30 o 35 minutos, hasta que al introducir un palito salga seco.
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