Ingredientes
- 150 g Harina 0000
- 90 g Maizena
- 1 pizca Sal
- 3 C/ditas polvo para horneares
- 100 g Manteca
- 200 g Azúcar
- 1 C/dita vainilla
- 1 C/dita ralladura naranja o limón
- 3 C/das pasas uvas
- 2 C/das frutas abrillantada. o nueces
Preparación
1
Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación este cremosa. Añadir los huevos de a uno, y mezclar bien cada vez.
2
Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados y mezclar suavemente. Por ultimo, agregar la esencia, ralladura, las pasas y frutas pasadas por harina.
3
Colocar en un molde rectangulo o redondo previamente enmantecado y enharinado. Horno moderado de 40-50 minutos.
4
Dejar enfriar y luego desmoldar sobre rejilla de alambre. Espolvorear por encima con azúcar impalpable.
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