Budincitos de coco y lehe condensada

Batir la manteca pomada con el azúcar Hasta obtener una textura cremosa

Incorporar los huevos de a uno por vez.

Tamizar los ingredientes secos y añadir el coco rallado

Unir ambas preparaciónes unificar bien

Verter la preparación dentro de moldes pequeños previamente enmantecados y enharinados hasta tres cuartas partes de su capacidad

Llevar al horno a 160 grados retirar dejar enfriar y servir rociados con leche condensada

Dato: para obtener budines más amarillos en lugar de utilizar 5 huevos colocar 12 yemas en la preparación

Se puede conservar por 3 dias a temperatura ambiente dentro de un recipiente hermetico o en el freezer por 3 meses.