Budin/muffins de naranja o limón

Mezclar el aceite con el azúcar hasta obtener una mezcla bastante homogenea

Agregar los huevos, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura. Mezclar

Agregar harina y mezclar.

Llevar al horno con temperatura media baja más o menos media hora, sacar cuando metas un palito/cuchillo y no salga mojado.