Ingredientes
- 2 Tazas Arroz cocido
- 2 Huevos
- C/n Perejil y ajo fresco, picado
- 100 g Queso parmesano en hebra
- C/n , sal y pimienta
- C/n Harina leudante
- 100 ml Leche
Preparación
1
En un recipiente, colocar el arroz, los huevos y el provenzal (perejil y ajo fresco en aceite).
2
Agregar el queso, la leche y salpimentar a gusto. Mezclar todo hasta integrar bien.
3
Agregar la harina a cucharadas y revolver de a poco. Observar la textura que va tomando la preparación. El objetivo es lograr una mezcla compacta pero, algo pegajosa.
4
En un sartén o cacerola, calentar el aceite, cuidando que no se "queme". Con ayuda, de dos cucharas, armar los bunuelos y colocarnos cuidadosamente en el aceite caliente. Freír hasta que los bunuelos se doren. Retirarlos y disponerlos en un plato que contenga papel absorbente.
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