Burros de chile colorado

Para preparar esta receta, debes comenzar machacando la carne seca con un martillo, asegurandote de quitar todos los nervios.

Luego, agrega los ajos y haz una papilla con la carne, desmenuzandola hasta que quede bien fina.

En una sartén con grasa, frie la harina hasta que este dorada.

A continuación, añade la carne y revuelve para que no se queme.

Agrega el chile y sazona con vinagre, comino, orégano, azúcar.

Deja al fuego hasta que seque.

Retira la mezcla del fuego y rellena las tortillas como si fueran tacos.

Puedes servirlos en frío o calientes segun tu preferencia.

Una deliciosa opcion para disfrutar en cualquier momento!