Carne Fria

Carne Fria es un platillo tradicional latinoamericano hecho con una deliciosa mezcla de carnes y especias, perfecto para disfrutar en reuniones familiares o fiestas.

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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

30

Dificultad

Media

Imagen de la receta Carne Fria

Ingredientes

  1. 1/2 kg Carne de res molida
  2. 1/2 kg Carne de cerdo molida
  3. 1/4 kg Jamon molido
  4. 1 Cebolla
  5. 2 Dientes Ajo
  6. 1 cdta Sal
  7. 1 cda Mostaza
  8. 1 pizca Pimienta molida
  9. 1 pizca Nuez moscada
  10. 1 pizca Comino
  11. 1 pizca Orégano
  12. 10 Huevos
  13. 2 Tazas Pan rallado
  14. 1 Hoja Laurel
  15. 1 cdta Pimienta en grano
  16. 1 cdta Comino
  17. 1 cdta Orégano

Preparación

1

Las carnes molidas se mezclan con la cebolla, ajo, sal, mostaza, especias, huevos y galleta rallada.

2

Se amasa la mezcla para formar tres rollos, que luego se envuelven en huevo y galleta.

3

A continuación, se envuelven los rollos en tela humeda y se cocinan en agua hirviendo con los ingredientes adicionales durante 2 horas.

4

Una vez cocidos, se retira la tela y se dejan enfriar antes de cortar en ruedas.

5

Para cocinar en olla de presion, añadir una taza de agua y cocinar durante 25 minutos.

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