Ingredientes
- 250 Harinas
- 15 litros Evadura fresca
- 1 Taza Agua
- 1 cdta Sal
- C/n Aceite de oliva
- litro Coita de cuadri
- C/n Mozzarella
- Queso pategra
- Zanahoria rallada
- Orégano
- Ají molido
- 2 cdas Puré de tomate
Preparación
En una batidora mezclamos la harina tamizada con la sal.
Incorporamos la levadura y el agua. Unimos bien y anadimos el aceite amasar hasta que quede una masa lisa y homogenea.
Dejala descansar sobre mesada te apaga con el mismo bol hasta que duplique su volumen.
Mientras freimos la colita de cuadril desmechada. Sacamos y reservamos.
Desgasificar la masa con los dedos. Estirarla con palote e incorporar 2 cucharadas de puré de tomate. Agregar el relleno y condimentar.
Pincelar con puré de tomate y cocer en el horno a temperatura alta, hasta que la masa quede dorada y crocante. Riquisimo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Calzon abierto con Carne y Mozzarella?
Calzon abierto con Carne y Mozzarella es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Calzon abierto con Carne y Mozzarella?
Los ingredientes principales son: 250 Harinas; 15 litros Evadura fresca; 1 Taza Agua; 1 cdta Sal; C/n Aceite de oliva; litro Coita de cuadri.
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