Ingredientes
- 250 g Harina integral
- 10 g Levadura fresca
- 150 cc Agua
- 1 cda Y media de aceite de oliva
- 1 cda Sal
- 125 g Tomate cherry
- 1 Ramo albahaca fresca
- 100 g Queso cremoso
- 50 g Queso sardo
- 1 Diente Ajo
- C/n Aceite de oliva
- C/n Sal, orégano, pimienta
- 1 Huevo
- C/n Semillas sesamo
Preparación
En un bowl colocar la harina, hacer un hueco en el medio y por fuera colocar la sal.
En agua tibia disolver la levadura. Colocar dentro de nuestro hueco y agregar el aceite. Mezclar hasta que todo este integrado. No amasar mucho. Formar el bollo tapar con film y dejar descansar 20min
Para el relleno: en una fuente para horno colocar los cherry's cortados a la mitad y con aceite de oliva. Mandar a horno fuerte hasta que esten achicharrados.
Cortar el queso cremoso en cubitos de tamaño mediano. En un bowl colocar el queso junto a los tomates condimentar con orégano, sal, pimienta y aceite de oliva. Rallarle un ajo y dejar macerar un rato.
Estirar la masa en una asadera redonda, colocar en el medio las hojas de albahaca + el relleno que dejamos macerar + agregar más hojas, luego espolvorear con queso rallado.
Cerrar como una empanada, repulgar y pintar con huevo. Espolvorear con semillas de sesamo.
Cocinar por 20min a horno fuerte. Servir!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Calzone integral caprese?
La receta de Calzone integral caprese lleva aproximadamente 45 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Calzone integral caprese?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Calzone integral caprese?
Calzone integral caprese es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Calzone integral caprese?
Los ingredientes principales son: 250 g Harina integral; 10 g Levadura fresca; 150 cc Agua; 1 cda Y media de aceite de oliva; 1 cda Sal; 125 g Tomate cherry.
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