Ingredientes
- 250 g Harina integral
- 10 g Levadura fresca
- 150 cc Agua
- 1 cda Y media de aceite de oliva
- 1 cda Sal
- 125 g Tomate cherry
- 1 Ramo albahaca fresca
- 100 g Queso cremoso
- 50 g Queso sardo
- 1 Diente Ajo
- C/n Aceite de oliva
- C/n Sal, orégano, pimienta
- 1 Huevo
- C/n Semillas sesamo
Preparación
En un bowl colocar la harina, hacer un hueco en el medio y por fuera colocar la sal.
En agua tibia disolver la levadura. Colocar dentro de nuestro hueco y agregar el aceite. Mezclar hasta que todo este integrado. No amasar mucho. Formar el bollo tapar con film y dejar descansar 20min
Para el relleno: en una fuente para horno colocar los cherry's cortados a la mitad y con aceite de oliva. Mandar a horno fuerte hasta que esten achicharrados.
Cortar el queso cremoso en cubitos de tamaño mediano. En un bowl colocar el queso junto a los tomates condimentar con orégano, sal, pimienta y aceite de oliva. Rallarle un ajo y dejar macerar un rato.
Estirar la masa en una asadera redonda, colocar en el medio las hojas de albahaca + el relleno que dejamos macerar + agregar más hojas, luego espolvorear con queso rallado.
Cerrar como una empanada, repulgar y pintar con huevo. Espolvorear con semillas de sesamo.
Cocinar por 20min a horno fuerte. Servir!
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