Canastitas de atun y cebollas

Coloco en un baul el atún luego le agrego huevos picados groseramente y agrego aceitunas fileteadas. La idea es que los ingredientes no esten picados chiquitos para que tengan volumen para rellenar las canastitas.

Luego pico la cebolla y las coloco en un sartén con un poquito de aceite y sal. Una vez que estan doradas agrego un chorro de leche y una cucharada de maizena para lograr que la preparación se espese, revuelvo constantemente para que no queden grumos. Cocino por unos minutitos y reservo.

Luego mezclo todos los ingredientes y si tuviera queso que en este caso ya no tenia en mi heladera le agrego unos trozos, puede ser queso cremoso o queso en hebras.

Lo que queda es más que simple, pongo fritolin en la bandeja coloco los discos de empanada y relleno. Cocino en horno a fuego medio hasta que quede crocante y dorado.

Cuando comimos las tartitas las sentimos picantes no me habia dado cuenta que el atún venia con salsa picante Por lo cual si bien no estaba previsto quedo muy bueno